Canapes

Patê de Gorgonzola

-250g de gorgonzola
-1 lata de creme de leite
-1 pote de requeijão cremoso
-pimenta-do-reino
-azeite
-3 a 4 dentes de alhos (descascado e bem picado ou
processado)
Uva roxa cortada em quartos e baby manjericão roxo pra decorar.

Amasse bem o gorgonzola com um garfo. Em seguida misture o creme de leite sem soro, o requeijão e o azeite e pimenta do reino e alho.
Um dos meus canapes favoritos, perfeito com um pinot noir.

Slow cooked lamb sholder and 2003 PRELUDE GRAND PUY DUCASSE

Ai ai! Mais uma semana, mais um vinhosinho. Hoje eu estou cozinhando um ombro de carneiro, na panela de ferro. Vai ficar uma delicia! E esse vinho ai, acompanha o carneiro melhor que tudo!
Ah, assando o carneiro na panela de ferro por 5 horas, a carne chega a derreter, desfiando... assando com bastante cebola, alho e rosemary(alecrim). E o segredo aqui eh adicionar bastante worcester sauce. Se for dificil de encontrar ai no brasil, acho que molho farrapo eh bem pareceido!
Ai que fome!